超簡単 ささみの磯辺焼き
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
超簡単 ささみの磯辺焼き
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
フライパン１枚で作れるお手軽レシピ。のりとわさびの風味でささみをおいしくいただきます。
このレシピのエピソード
脂質が少ないささみは淡白な味になりがちですが、のりとわさびの風味で味わい深い１品に。脂質が気になる方におすすめの１品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
練りわさび0.5 g
-
焼き海苔0.5 g
-
青じそ（お好みで）0.5 g
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
練りわさび0.5 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
-
青じそ（お好みで）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は筋を取り、両面に塩、こしょうを振ります。
筋は除いて下さい。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を焼きます。両面焼けたら酒を加えて弱火にし、蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取ったらしょうゆを加え、絡めたら火を消します。
4
３等分に切ったらわざびを片面に塗り、海苔を巻いて出来上がりです。器に盛り、青じそを添えます。
