超簡単 ささみの磯辺焼き
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
超簡単 ささみの磯辺焼き
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
フライパン１枚で作れるお手軽レシピ。のりとわさびの風味でささみをおいしくいただきます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
脂質が少ないささみは淡白な味になりがちですが、のりとわさびの風味で味わい深い１品に。脂質が気になる方におすすめの１品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
練りわさび0.5 g
-
焼き海苔0.5 g
-
青じそ（お好みで）0.5 g
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
練りわさび0.5 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
-
青じそ（お好みで）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は筋を取り、両面に塩、こしょうを振ります。
筋は除いて下さい。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を焼きます。両面焼けたら酒を加えて弱火にし、蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取ったらしょうゆを加え、絡めたら火を消します。
4
３等分に切ったらわざびを片面に塗り、海苔を巻いて出来上がりです。器に盛り、青じそを添えます。
