青梗菜とえのきのごま酢あえ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
青梗菜とえのきのごま酢あえ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
免疫力を高めてくれる青梗菜はアクも少なく、どんな味付けにも合う万能野菜です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
196
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
30
mg
リン
57
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
196
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
30
mg
リン
57
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
85
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
青梗菜
50 g -
えのき茸10 g
-
白すりゴマ小さじ1と2/3 (5 g)
-
上白糖小さじ2/3 (2 g)
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
穀物酢小さじ1 (5 g)
-
青梗菜
59 g
-
えのき茸1/8袋 (12 g)
-
白すりゴマ5.0 g
-
上白糖2.0 g
-
醤油3.0 g
-
穀物酢5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青梗菜は柔やわらかく茹で、一口大に切る。
2
えのきは1cmに切り、茹でる。
3
白すりゴマ、上白糖、醤油、穀物酢を良くまぜ、水気を切った１、２を加えあえる。
