牛肉とパプリカの甘辛炒め
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
牛肉とパプリカの甘辛炒め
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
フライパン１枚でできるお手軽レシピ。色鮮やかなパプリカはビタミンCがたっぷり。牛肉の鉄の吸収率を高めます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
10.2
g
炭水化物
11.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
457
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
30
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
168
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
4.1
mg
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
10.2
g
炭水化物
11.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
457
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
30
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
168
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
4.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉60 g
-
赤パプリカ
50 g -
黄パプリカ
50 g
-
ピーマン
10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
合わせ調味料
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
牛もも薄切り肉60.0 g
-
赤パプリカ
1/3個 (56 g)
-
黄パプリカ
1/3個 (56 g)
-
ピーマン
1/3個 (12 g)
-
サラダ油2.0 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん4.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカ、ピーマンは細切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めます。肉の色が変わったら、パプリカとピーマンを加えて炒めます。
3
合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。
