さわらのムニエル にんにく醤油ソース
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
さわらのムニエル にんにく醤油ソース
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ほろほろとやわらかいさわらの身、そのやさしい味に、にんにくしょうゆソースがよく合います。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.0
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
597
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
39
mg
リン
207
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.0
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
597
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
39
mg
リン
207
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
55
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
70 g -
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（薄切り）
1.5 g
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
-
添え野菜
-
ブロッコリー30 g
-
ミニトマト30 g
-
-
さわら（切り身）
70.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
にんにく（薄切り）
1/3片 (1.6 g)
-
しょうゆ5.0 g
-
酒4.0 g
-
-
添え野菜
-
ブロッコリー1/6株 (46 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で１分ほどゆでてざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
Aを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で20秒ほど加熱し、ソースを作ります。
3
さわらに塩とこしょうを振ります。小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらを焼きます。こんがりと焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで焼きます。
焼く時間は、裏返してからさらに１〜２分ほど焼くのが目安です。
5
さわらを器に盛り付け、ブロッコリーとミニトマトを添えます。ソースをかけて出来上がりです。
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