うちの定番新じゃがとひき肉のコロッケ

Name: うちの定番 新じゃがとひき肉のコロッケ
Yield: 1人前
Ingredients: 新じゃが: 60 g; Ａバター: 小さじ1/2 (2 g); Ａ玉ねぎ(みじん切り): 15 g; 合いびき肉: 大さじ1と2/3 (25 g); 塩こしょう: 0.3 g; 小麦粉: 小さじ2/3 (2 g); 卵(S): 4 g; パン粉: 大さじ1と1/3 (4 g); 揚げ油: 大さじ2/3 (8 g); 【8個分】: 少々; 新じゃが: 185 g; ●バター: 大さじ1/2 (6 g); ●玉ねぎ(みじん切り): 25 g; 合びき肉: 75 g; 塩こしょう: 0.2 g; 小麦粉: 大さじ1と1/2強 (14.3 g); 卵(S): 30 g; パン粉: 大さじ1と1/2強 (4.8 g); ケチャップ: 小さじ1/2 (2.5 g); 中濃ソース: 小さじ1/2 (3 g)

糖尿病高血圧脂質異常症

クック小町さんのレシピ

管理栄養士のおすすめコメント

旬の新じゃがで定番のポテトコロッケ。衣につかうパン粉は、粗めより細めを選べば、吸油量が抑えられます。

栄養価（1人分）

エネルギー	250kcal	たんぱく質	6.5g
脂質	16.5g	炭水化物	17.6g
コレステロール	39mg	食塩相当量	0.6g
食物繊維	1.3g	カリウム	301mg
カルシウム	11mg	マグネシウム	17mg
リン	44mg	鉄	0.5mg
亜鉛	0.3mg	ビタミンA	18µg
ビタミンE	1.2mg	ビタミンB1	0.07mg
ビタミンB2	0.04mg	ビタミンB6	0.14mg
ビタミンB12	0.0µg	葉酸	19µg
ビタミンC	22mg	ビタミンD	0.1µg

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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

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材料 1人分 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分	使用量	買物量（目安）
新じゃが	60 g	1/2個 (67 g)
Ａバター	小さじ1/2 (2 g)	2.0 g
Ａ玉ねぎ(みじん切り)	15 g	1/8個未満 (16 g)
合いびき肉	大さじ1と2/3 (25 g)	1/8パック (25.0 g)
塩こしょう	0.3 g	0.3 g
小麦粉	小さじ2/3 (2 g)	2.0 g
卵(S)	4 g	1/8個未満 (4.7 g)
パン粉	大さじ1と1/3 (4 g)	4.0 g
揚げ油	大さじ2/3 (8 g)	8.0 g
ケチャップ	小さじ1/2 (2.5 g)	2.5 g
中濃ソース	小さじ1/2 (3 g)	3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g