このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
225
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
15.5
g
炭水化物
18.7
g
糖質
12.5
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
409
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
54
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
225
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
15.5
g
炭水化物
18.7
g
糖質
12.5
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
409
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
54
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも60 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
玉ねぎ15 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ1と2/3 (25 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉適量
-
揚げ油適量
-
キャベツ（せん切り）20 g
-
ソース
-
中濃ソース小さじ1/2 (3 g)
-
ケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
-
じゃがいも1/2個 (67 g)
-
バター2.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
合いびき肉（牛７：豚３）1/8パック (25.0 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉適量
-
揚げ油適量
-
キャベツ（せん切り）1/2枚 (24 g)
-
ソース
-
中濃ソース3.0 g
-
ケチャップ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に、玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをします。
2
電子レンジ（600w）で４分加熱します。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、そのまま冷ましておきます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
4
ひき肉、塩、こしょうを加え、肉の色が変わるまで炒めます。２の容器に加えて混ぜたら、粗熱を取ります。
5
４の肉だねを等分し、空気を抜きながら小判形に成形します。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
空気を抜くことで、型崩れするのを防ぎます。
6
鍋に揚げ油を中火で熱し、５のたねを静かに入れてきつね色になるまで３分ほど揚げて、油をきります。
7
器に盛り、混ぜ合わせたソースの材料をかけます。キャベツを添えたら出来上がりです。
レシピQA
-
塩コショウの表示が同じなのですが、どれぐらいの比率になりますか？
- 2023年03月20日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは手順４で１人あたり、「塩：0.2g」「こしょう：少々」を加えてお作りいただければと思います。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月20日
