和風きのこマリネ 和風きのこマリネ

和風きのこマリネ

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

和風きのこマリネ

  • エネルギー 43 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
HIROマンマさんのレシピ
30分以内

きのこがたっぷり手に入ったら作りたいマリネは、そのままはもちろん、あえ物やトッピングなどいろいろなアレンジが楽しめます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.1 g
糖質
2.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
212 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
9 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
43 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.1 g
糖質
2.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
212 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
9 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
  • まいたけ
  • しめじ
  • エリンギ
  • A梅干し
  • Aオリーブ油
  • Aみりん
  • Aしょうゆ
  • Aバルサミコ酢
  • しいたけ
  • まいたけ
  • しめじ
  • エリンギ
  • A梅干し
  • Aオリーブ油
  • Aみりん
  • Aしょうゆ
  • Aバルサミコ酢

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
しいたけは1枚を4等分に切り、石づきは薄切りにします。まいたけとしめじは食べやすい大きさに手でほぐします。

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レシピQA

バルサミコ酢ではないとダメですか?

  • 2020年01月19日

ご質問ありがとうございます。 「バルサミコ酢」は酸味がまろやかで、ほのかな甘味と風味が特徴のため、可能であればこちらのレシピは「バルサミコ酢」をお使いいただくのがおすすめです。 尚、一般的な「穀物酢」をお使いの場合は、梅干しの風味を活かすことが難しく、酸味が強く仕上がってしまう可能性がございます。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年01月21日

このレシピに使われている食材について


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