温かいつけ汁で食べる素麺
- エネルギー 312 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
温かいつけ汁で食べる素麺
- エネルギー 312 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
15分以内
野菜たっぷりの温かいつけ汁で頂く素麺。素麺は主食でありながらタンパク質が豊富で、食物繊維もご飯と比べて3倍も含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
312
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
60.2
g
糖質
56.9
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
259
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
128
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
312
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
60.2
g
糖質
56.9
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
259
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
128
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾燥）75 g
-
豚もも薄切り肉20 g
-
なす20 g
-
にんじん
20 g -
玉ねぎ20 g
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1弱 (20 g)
-
A水70 ml
-
七味とうがらし少々
-
そうめん（乾燥）75.0 g
-
豚もも薄切り肉20.0 g
-
なす1/4本 (22 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)20.0 g
-
A水70.0 g
-
七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、なすとにんじんは短冊切りにします。
2
鍋にA入れて中火で加熱します。沸騰したら、豚肉と野菜を加え、豚肉の色が変わるまで煮込んだらつけ汁用の器に盛ります。
アクが出てきたら取り除きます。
3
沸騰した湯でそうめんを表示時間通りゆでます。ゆで上がったら水洗いして水をきり、器に盛ります。
4
温かいつけ汁に、冷たい素麺をつけていただきます。お好みで七味とうがらしを振ります。
