とろとろ絶品の明石焼き とろとろ絶品の明石焼き

とろとろ絶品の明石焼き

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

とろとろ絶品の明石焼き

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
クッキングSパパさんのレシピ
30分以内

「玉子焼」とも呼ばれる、たこ焼きに似た兵庫県明石市の郷土料理。だしに浸して頂く明石焼きは、年齢を問わず喜ばれる味です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
13.7 g
脂質
3.6 g
炭水化物
24.2 g
糖質
23.3 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
291 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
136 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
コレステロール
121 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
55 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
13.7 g
脂質
3.6 g
炭水化物
24.2 g
糖質
23.3 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
291 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
136 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
コレステロール
121 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
55 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでタコ
  • 三つ葉
  • 紅生姜
  • 生地
    • 薄力粉
    • 薄口しょうゆ
    • 鶏ガラスープの素
    • 牛乳
    • 玉子
  • つけ汁
    • カツオダシ(2番ダシ)
    • みりん
    • 薄口しょうゆ
  • ゆでタコ
  • 三つ葉
  • 紅生姜
  • 生地
    • 薄力粉
    • 薄口しょうゆ
    • 鶏ガラスープの素
    • 牛乳
    • 玉子
  • つけ汁
    • カツオダシ(2番ダシ)
    • みりん
    • 薄口しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
卵をよくといた後、生地の材料を混ぜ合わせ、ダマが出来たらザルでこしてください。。ダマがあると粉っぽくなります。かなりゆるい生地です。

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このレシピに使われている食材について


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