とろとろ絶品の明石焼き とろとろ絶品の明石焼き

とろとろ絶品の明石焼き

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

とろとろ絶品の明石焼き

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
クッキングSパパさんのレシピ

「玉子焼」とも呼ばれる、たこ焼きに似た兵庫県明石市の郷土料理。だしに浸して頂く明石焼きは、年齢を問わず喜ばれる味です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
たんぱく質
13.7 g
脂質
3.6 g
炭水化物
24.2 g
糖質
23.3 g
コレステロール
121 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
291 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
136 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
55 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
184 kcal
たんぱく質
13.7 g
脂質
3.6 g
炭水化物
24.2 g
糖質
23.3 g
コレステロール
121 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
291 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
136 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
55 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでタコ
  • 三つ葉
  • 紅生姜
  • 生地
    • 薄力粉
    • 薄口しょうゆ
    • 鶏ガラスープの素
    • 牛乳
    • 玉子
  • つけ汁
    • カツオダシ(2番ダシ)
    • みりん
    • 薄口しょうゆ
  • ゆでタコ
  • 三つ葉
  • 紅生姜
  • 生地
    • 薄力粉
    • 薄口しょうゆ
    • 鶏ガラスープの素
    • 牛乳
    • 玉子
  • つけ汁
    • カツオダシ(2番ダシ)
    • みりん
    • 薄口しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
卵をよくといた後、生地の材料を混ぜ合わせ、ダマが出来たらザルでこしてください。。ダマがあると粉っぽくなります。かなりゆるい生地です。

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このレシピに使われている食材について


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