サクサクしっとりささみのフリッター
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
サクサクしっとりささみのフリッター
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
さくさく衣で、中のお肉はしっとり軟らか。家族皆で楽しめる一品。フリッターは、フライに比べて吸油量が少なく、ヘルシーです。
-
脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
7.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
333
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
27
mg
リン
194
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
2.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
7.0
g
炭水化物
8.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
333
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
27
mg
リン
194
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
2.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ70 g
-
揚げ油適量
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1 g -
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
揚げ衣
-
牛乳大さじ1 (15 g)
-
薄力粉大さじ1 (9 g)
-
塩0.3 g
-
-
鶏ささみ2本 (74 g)
-
揚げ油適量
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
マヨネーズ2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
-
揚げ衣
-
牛乳15.0 g
-
薄力粉9.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささ身は食べやすい大きさに切ります。ポリ袋にささ身、Aを入れて揉み込み、15分ほどおきます。
ささ身の筋が気になる場合は取り除きます。
2
揚げ衣は混ぜ合わせておきます。
3
小さめのフライパンまたは小鍋に揚げ油を深さ２cmくらいまで入れ、180℃に熱します。
菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が1８0℃の目安です。
4
ささ身に揚げ衣をまぶし、２〜３分揚げます。揚がったら油をしっかりときって出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
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