お花見弁当 菜の花とエビの春色おにぎり
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
お花見弁当 菜の花とエビの春色おにぎり
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
ピクニックのお共にお勧め！鮮やかな色合いが食欲をそそります。菜の花はビタミン、ミネラルがバランスよく含まれた野菜です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
3.7
g
炭水化物
32.9
g
糖質
30.8
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
148
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
30
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
3.7
g
炭水化物
32.9
g
糖質
30.8
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
148
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
30
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
2.2
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯80 g
-
A 米酢小さじ1強 (6 g)
-
A 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A 塩0.5 g
-
A マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
菜の花15 g
-
海老（ボイルしたものでも良い）20 g
-
煎りゴマ白小さじ2/3 (2 g)
-
いくら
小さじ1弱 (5 g)
-
ご飯80.0 g
-
A 米酢6.0 g
-
A 砂糖1.5 g
-
A 塩0.5 g
-
A マヨネーズ2.0 g
-
菜の花1/8束未満 (15.0 g)
-
海老（ボイルしたものでも良い）24 g
-
煎りゴマ白2.0 g
-
いくら
5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊きたてご飯にAを入れて混ぜて下さい。冷める時に味がなじみます。
2
沸騰したお湯に塩少量（分量外）を入れ、菜の花を湯がきます
※沸騰して入れたら３０秒程
3
水ですぐに冷やしキッチンペーパーで水分を良く拭き取ります
4
茎から細かく切ります。
蕾も混ぜてもいいですし、飾りに使っても良いです
5
エビはボイル済みを使ってもいいですし、生を茹でて使ってもいいです。
（今回はボイル済みを使用）
6
エビも１センチ程に刻みます
※混ぜ込む具材の水分はしっかり取り除いてください
7
菜の花・エビ・煎りごまを入れて混ぜます
8
握って完成です。今回は菜の花の蕾といくらをトッピングしています。
