手羽中で 揚げないヤンニョムチキン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
手羽中で 揚げないヤンニョムチキン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内＋下準備
揚げていないのにたれがしっかりと絡んでいるため、満足感のある一品に。ピリ辛が味のアクセントで塩分の摂り過ぎを予防します。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
139
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
5.66
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
139
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
5.66
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽中（１人４本）70 g
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A酒小さじ1/2 (2.5 g)
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A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
片栗粉適量
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
B酢小さじ1/3強 (2 g)
-
B酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Bコチュジャン小さじ1/3 (2 g)
-
Bにんにく（すりおろし）1 g
-
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Bみりん小さじ1/6 (1 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
鶏手羽中（１人４本）4本 (130 g)
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A酒2.5 g
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
ごま油2.0 g
-
B酢2.0 g
-
B酒2.0 g
-
Bコチュジャン2.0 g
-
Bにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
B砂糖1.0 g
-
Bしょうゆ1.0 g
-
Bみりん1.0 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ポリ袋に手羽中とAを入れ、よく揉み下味をつけます。Bを合わせ、たれを作ります。
2
焼く直前に手羽中に片栗粉を薄くまぶし、ごま油を中火で熱したフライパンで、手羽中の皮目を下にして全面焼きます。
3
表面がカリッとして中まで火が入ったら、Bのたれを加え煮絡めます。
4
火を止めごまを加えて、絡めたら出来上がりです。
