手羽中で 揚げないヤンニョムチキン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
手羽中で 揚げないヤンニョムチキン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内＋下準備
揚げていないのにたれがしっかりと絡んでいるため、満足感のある一品に。ピリ辛が味のアクセントで塩分の摂り過ぎを予防します。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
139
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
139
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽中（４本/人）70 g
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A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
片栗粉適量
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
B酢小さじ1/3強 (2 g)
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B酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Bコチュジャン小さじ1/3 (2 g)
-
Bにんにく（すりおろし）
1 g -
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Bみりん小さじ1/6 (1 g)
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白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
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鶏手羽中（４本/人）4本 (130 g)
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A酒2.5 g
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A塩0.2 g
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A黒こしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
ごま油2.0 g
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B酢2.0 g
-
B酒2.0 g
-
Bコチュジャン2.0 g
-
Bにんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
B砂糖1.0 g
-
Bしょうゆ1.0 g
-
Bみりん1.0 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ポリ袋に手羽中とAを入れ、よく揉み下味をつけます。Bを合わせ、たれを作ります。
2
焼く直前に手羽中に片栗粉を薄くまぶし、ごま油を中火で熱したフライパンで、手羽中の皮目を下にして全面焼きます。
3
表面がカリッとして中まで火が入ったら、Bのたれを加え煮絡めます。
4
火を止めごまを加えて、絡めたら出来上がりです。
