山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
しょうが、ゆずこしょうがアクセントになり、きのこの旨味たっぷりの、ほのかに甘いお味噌汁です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
295
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
18
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
295
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
18
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶなしめじ10 g
-
まいたけ10 g
-
えのきだけ10 g
-
しいたけ10 g
-
エリンギ10 g
-
玉ねぎ20 g
-
Aだし汁130 ml
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A塩0.1 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
みそ小さじ3/4 (4.5 g)
-
ゆずこしょう0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
ぶなしめじ1/8パック (11 g)
-
まいたけ1/8パック (11 g)
-
えのきだけ1/8袋 (12 g)
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
エリンギ1/8パック (11 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
Aだし汁130.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A塩0.1 g
-
しょうゆ1.0 g
-
みそ4.5 g
-
ゆずこしょう0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこ類は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
2
１とAを鍋にいれ、玉ねぎときのこがやわらかくなったら、しょうゆを加えます。
3
火を止め、みそを溶き入れたら椀によそい、小ねぎを散らして出来上がりです。
