山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味 山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味

山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

山の恵みでお味噌汁 柚子胡椒風味

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
勇姫ママさんのレシピ

しょうが、ゆずこしょうがアクセントになり、きのこの旨味たっぷりの、ほのかに甘いお味噌汁です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
たんぱく質
2.6 g
脂質
0.5 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
295 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
18 mg
リン
78 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
42 kcal
たんぱく質
2.6 g
脂質
0.5 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
295 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
18 mg
リン
78 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶなしめじ
    10 g
  • まいたけ
    10 g
  • えのきだけ
    10 g
  • しいたけ
    10 g
  • エリンギ
    10 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • Aだし汁
    130 ml
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A塩
    0.1 g
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • みそ
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • ゆずこしょう
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • ぶなしめじ
    1/8パック (11 g)
  • まいたけ
    1/8パック (11 g)
  • えのきだけ
    1/8袋 (12 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • Aだし汁
    130.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A塩
    0.1 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • みそ
    4.5 g
  • ゆずこしょう
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこ類は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    1とAを鍋にいれ、玉ねぎときのこがやわらかくなったら、しょうゆを加えます。
  • 3
    火を止め、みそを溶き入れたら椀によそい、小ねぎを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について