ごぼうと牛肉の炒め煮
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ごぼうと牛肉の炒め煮
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
食物繊維が豊富なごぼうがたっぷり！よく噛むことで満腹感を得られるほか、腸内の老廃物を排出！便秘の予防にも効果的です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
349
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
41
mg
リン
130
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
349
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
41
mg
リン
130
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉50 g
-
ごぼう
50 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
水40 ml
-
小ねぎ（小口切り）
1 g
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
牛もも薄切り肉50.0 g
-
ごぼう
1/3本 (56 g)
-
サラダ油2.0 g
-
しょうゆ5.0 g
-
水40.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはささがきに、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉、ごぼうを炒めます。牛肉の色が変わったら、Aを加え、２〜３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
しょうゆ、水を加え、汁けが少なくなるまで弱火で煮詰めます。
4
器に盛り、小ねぎ、お好みで七味とうがらしを振って出来上がりです。
