牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮 牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮

牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Mimosa♡さんのレシピ
30分以内

甘辛い味付けに大根おろしを加えてさっぱりと。だしを吸った大根おろしが具材と絡みご飯がすすむ一品です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
259 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
151 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.35 g
一価不飽和脂肪酸
3.49 g
多価不飽和脂肪酸
1.26 g
エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
259 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
151 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.35 g
一価不飽和脂肪酸
3.49 g
多価不飽和脂肪酸
1.26 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛切り落とし肉
    20 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 大根
    30 g
  • しめじ
    20 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • 三つ葉
    1 g
  • サラダ油
    小さじ2/3弱 (2.5 g)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      大さじ2/3 (10 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 牛切り落とし肉
    20.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • 三つ葉
    1.1 g
  • サラダ油
    2.5 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      10.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      2.5 g
    • 2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根はすりおろし、水けを軽く絞ります。しめじは小房にほぐし、長ねぎは斜め薄切り、三つ葉は1cm幅に切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて塩、こしょうを振ったら1分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    しめじと長ねぎを加えてさらに炒め、しんなりしたらAを加えます。汁けがなくなるまで炒めたら火を消します。
  • 4
    大根おろしを加えて全体を混ぜ合わせます。器に盛り、三つ葉を散らしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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