えのきとネギのテリテリ豚肉巻き えのきとネギのテリテリ豚肉巻き

えのきとネギのテリテリ豚肉巻き

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

えのきとネギのテリテリ豚肉巻き

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
ぎまーるさんのレシピ

巻いて焼くだけ、簡単レシピです。照り焼きソースがからんだ肉巻きは、ご飯のおかずでもお弁当でも主役になれる一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
220 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
9.7 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
622 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
46 mg
リン
248 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.77 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
98 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
220 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
9.7 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
622 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
46 mg
リン
248 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.77 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
98 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り(脂身なし)
    80 g
  • えのき茸
    50 g
  • オクラ
    20 g
  • 万能ねぎ
    30 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aだし汁
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 豚ロース薄切り(脂身なし)
    80.0 g
  • えのき茸
    1/2袋 (59 g)
  • オクラ
    2.5本 (24 g)
  • 万能ねぎ
    33 g
  • ごま油
    2.0 g
  • Aだし汁
    20.0 g
  • Aしょうゆ
    5.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • A酢
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    材料Aを混ぜ合わせておく。
  • 2
    えのき茸は石づきを切り落とし、ネギはえのき茸の長さに合わせて切って、オクラは縦半分に切りさっと茹でておく。
  • 3
    豚肉を1枚ずつ広げ、オクラとネギとえのき茸を巻く。軽くにぎっておくと崩れにくいようです。
  • 4
    フライパンにごま油を熱し、3の巻き終わりを下にして弱火で色よく焼いていく。
  • 5
    4に合わせ調味料を加えて煮からめる。豚巻きに火が通ったら、皿に盛り付ける。
  • 6
    フライパンに残ったタレは、トロリとするまで煮詰めて5の上にかければ出来上がりです。
    火を強めてフライパンをゆすりながら煮詰めてください。