シャキシャキが持続 切干し大根サラダ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
シャキシャキが持続 切干し大根サラダ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
切り干し大根はビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、食物繊維がたっぷり。噛み応えのある食感で満足度もアップ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
384
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
384
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根8 g
-
きゅうり25 g
-
にんじん15 g
-
塩0.1 g
-
かに風味かまぼこ5 g
-
マヨネーズ（カロリーハーフ）大さじ1/2 (6 g)
-
わさび(チューブ)小さじ1/6 (1 g)
-
切り干し大根8.0 g
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
塩0.1 g
-
かに風味かまぼこ1/3本 (5.0 g)
-
マヨネーズ（カロリーハーフ）6.0 g
-
わさび(チューブ)1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切干し大根を洗い水で戻す。胡瓜・人参は千切りにし塩でもみ、しっかり水を切る。カニカマは細く裂く
2
切干し大根の水をしっかり切り、食べ易い長さに切る。
3
ボールにマヨネーズとわさびを入れよく混ぜる。そこへ１・２を入れて合える。
★切干し大根をよくほぐす。
4
出来上がりです。
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