一口コンロレシピ 爽やかなじゃこ人参
栄養価（1人分）
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エネルギー
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59kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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215mg
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カルシウム
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34mg
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マグネシウム
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14mg
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リン
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48mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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456µg
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ビタミンE
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0.5mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.07mg
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ビタミンB6
|
0.08mg
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ビタミンB12
|
0.8µg
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葉酸
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40µg
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ビタミンC
|
9mg
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ビタミンD
|
2.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
材料
人参
60 g
1/2本 (67 g)
しらす（柔らかいタイプ）
5 g
5.0 g
大葉
0.5 g
1枚 (0.5 g)
小ネギ
4 g
4.4 g
焼き海苔
1 g
1/3枚 (1.0 g)
調味料
胡麻油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
塩
0.2 g
0.2 g
レモン
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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大葉・焼き海苔は小さめにちぎっておき、小ネギは小口切りにします。
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2
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小鍋にしらすと胡麻油を入れ、弱火にかけ、少しカリっと香ばしくなるまでじっくり炒めます。
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3
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炒めている間に、人参は皮付きのままで良いので細く切りにします。
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4
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人参とちぎった大葉を満遍なく混ぜておきます。
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5
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しらすは火から降ろし際に塩を加え混ぜた後、熱いまま人参に加え満遍なく混ぜます。
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6
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しばらく混ぜていると人参が塩分でしなり、味が馴染んできます。馴染んできたら、レモンを絞りさらに混ぜます。
-
7
-
最後に海苔・小ネギをいれ、さらにませたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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