一口コンロレシピ 爽やかなじゃこ人参
栄養価（1人分）
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エネルギー
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59kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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215mg
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カルシウム
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34mg
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マグネシウム
|
14mg
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リン
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48mg
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鉄
|
0.3mg
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亜鉛
|
0.2mg
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ビタミンA
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456µg
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ビタミンE
|
0.5mg
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ビタミンB1
|
0.06mg
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ビタミンB2
|
0.07mg
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ビタミンB6
|
0.08mg
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ビタミンB12
|
0.8µg
|
葉酸
|
40µg
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ビタミンC
|
9mg
|
ビタミンD
|
2.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
材料
|
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人参
 |
60 g
|
1/2本 (67 g)
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しらす（柔らかいタイプ）
|
5 g
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5.0 g
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大葉
|
0.5 g
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1枚 (0.5 g)
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小ネギ
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4 g
|
4.4 g
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焼き海苔
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1 g
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1/3枚 (1.0 g)
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調味料
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胡麻油
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小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
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塩
|
0.2 g
|
0.2 g
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レモン
|
小さじ1/2 (2.5 g)
|
2.5 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
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大葉・焼き海苔は小さめにちぎっておき、小ネギは小口切りにします。
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2
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小鍋にしらすと胡麻油を入れ、弱火にかけ、少しカリっと香ばしくなるまでじっくり炒めます。
-
3
-
炒めている間に、人参は皮付きのままで良いので細く切りにします。
-
4
-
人参とちぎった大葉を満遍なく混ぜておきます。
-
5
-
しらすは火から降ろし際に塩を加え混ぜた後、熱いまま人参に加え満遍なく混ぜます。
-
6
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しばらく混ぜていると人参が塩分でしなり、味が馴染んできます。馴染んできたら、レモンを絞りさらに混ぜます。
-
7
-
最後に海苔・小ネギをいれ、さらにませたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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