スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高たんぱく、低脂質な時短レシピ。滑らかな豆腐と、プリッとした海老、シャキシャキとした筍の食感が楽しめます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
118
kcal
たんぱく質
11.5
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.9
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
438
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
67
mg
リン
182
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
118
kcal
たんぱく質
11.5
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.9
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
438
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
67
mg
リン
182
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
13
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐80 g
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むきえび30 g
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たけのこ水煮（小さめ角切り）30 g
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刻み青ネギ
10 g -
しょうが（おろす）4 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
中華スープ60 g
-
Ａ薄口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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水小さじ1/2強 (3 g)
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絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
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むきえび35 g
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たけのこ水煮（小さめ角切り）30.0 g
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刻み青ネギ
11 g
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しょうが（おろす）1/3片 (5 g)
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ごま油2.0 g
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中華スープ60.0 g
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Ａ薄口醤油5.0 g
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Ａ酒5.0 g
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片栗粉2.0 g
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水3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にごま油を入れてしょうがを炒めて香りが出てきたらネギと海老も加えて炒める。
2
海老に軽く火が通ったら角切りにした豆腐、たけのこ、中華スープを加えて煮立てる。火が通ったらＡ印で味付け。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
