スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず

スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

スピード一品 ぷるぷる豆腐と海老のおかず

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
KT121さんのレシピ
30分以内

高たんぱく、低脂質な時短レシピ。滑らかな豆腐と、プリッとした海老、シャキシャキとした筍の食感が楽しめます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
112 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
6.1 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
267 mg
カルシウム
96 mg
マグネシウム
57 mg
リン
141 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.79 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
2.37 g
エネルギー
112 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
6.1 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
267 mg
カルシウム
96 mg
マグネシウム
57 mg
リン
141 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.79 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
2.37 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    80 g
  • むきえび
    30 g
  • たけのこ(水煮)
    30 g
  • 小ねぎ
    10 g
  • しょうが(すりおろし)
    4 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 50 ml
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • うす口しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • むきえび
    35 g
  • たけのこ(水煮)
    30.0 g
  • 小ねぎ
    11 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/3片 (5 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 鶏がらスープの素
    0.5 g
  • 50.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • うす口しょうゆ
      4.0 g
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たけのこは薄切り、小ねぎは小口切りにします。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    鍋にごま油をしょうがを弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、小ねぎをえびを加えて炒め合わせます。
  • 3
    えびの色が変わったら、豆腐、たけのこ、鶏がらスープの素、水を加えて煮立たせます。
  • 4
    Aを加えてとろみがついたら完成です。

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