じゃが芋とアスパラの粒マスタード炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
じゃが芋とアスパラの粒マスタード炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
じゃが芋はレンジで予加熱すれば、スピードアップ。フライパンでサッと炒め合わせるだけとお手軽です。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
9.0
g
炭水化物
23.6
g
糖質
12.0
g
食物繊維
11.6
g
カリウム
681
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
142
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
9.0
g
炭水化物
23.6
g
糖質
12.0
g
食物繊維
11.6
g
カリウム
681
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
142
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも
120 g -
アスパラガス
50 g
-
ハム15 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.6 g
-
黒こしょう少々
-
Ａマヨネーズ小さじ1 (4 g)
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Ａ粒マスタード小さじ1 (4 g)
-
じゃがいも
1個 (130 g)
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アスパラガス
3本 (63 g)
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ハム15.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.6 g
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黒こしょう0.1 g
-
Ａマヨネーズ4.0 g
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Ａ粒マスタード4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは洗って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W)で4分半～5分程加熱する。※加熱時間は2人分の目安
2
皮を剥いて一口大に切る。Ａを合わせておく。
3
アスパラガスは穂先を５cm程残し、残りの部分は３cmの長さに切る。ハムは１cm幅の短冊切りにする。
4
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。アスパラガスの茎部分を１分程炒めてから、じゃがいもと穂先部分を炒める。
5
全体に油が回ったら、ハムを加えてさっと炒めて塩こしょうを振る。最後にＡを加えてざっと全体に絡めたら出来上がり。
