じゃが芋とアスパラの粒マスタード炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
じゃが芋とアスパラの粒マスタード炒め
- エネルギー 176 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
じゃが芋はレンジで予加熱すれば、スピードアップ。フライパンでサッと炒め合わせるだけとお手軽です。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
9.0
g
炭水化物
23.6
g
糖質
12.0
g
食物繊維
11.6
g
水溶性食物繊維
6.1
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
681
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
142
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
4.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
176
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
9.0
g
炭水化物
23.6
g
糖質
12.0
g
食物繊維
11.6
g
水溶性食物繊維
6.1
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
681
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
142
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
4.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも120 g
-
アスパラガス
50 g -
ハム15 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.6 g
-
黒こしょう少々
-
Ａマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
Ａ粒マスタード小さじ1 (4 g)
-
じゃがいも1個 (130 g)
-
アスパラガス
3本 (63 g)
-
ハム15.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.6 g
-
黒こしょう0.1 g
-
Ａマヨネーズ4.0 g
-
Ａ粒マスタード4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは洗って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W)で4分半～5分程加熱する。※加熱時間は2人分の目安
2
皮を剥いて一口大に切る。Ａを合わせておく。
3
アスパラガスは穂先を５cm程残し、残りの部分は３cmの長さに切る。ハムは１cm幅の短冊切りにする。
4
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。アスパラガスの茎部分を１分程炒めてから、じゃがいもと穂先部分を炒める。
5
全体に油が回ったら、ハムを加えてさっと炒めて塩こしょうを振る。最後にＡを加えてざっと全体に絡めたら出来上がり。
