アスパラとエリンギの梅きんぴら アスパラとエリンギの梅きんぴら

アスパラとエリンギの梅きんぴら

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

アスパラとエリンギの梅きんぴら

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
まゆディッシュさんのレシピ
15分以内

アスパラ、エリンギともに食物繊維たっぷり。梅の風味でさっぱりと美味しく食べることができます。生活習慣病が気になる方に◎
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
1.8 g
炭水化物
7.3 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
289 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
12 mg
リン
74 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
122 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.71 g
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
1.8 g
炭水化物
7.3 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
289 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
12 mg
リン
74 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
122 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • エリンギ
    40 g
  • アスパラ
    50 g
  • 炒め油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A梅干し
    5 g
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • ゴマ油
    0.5 g
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • アスパラ
    3本 (63 g)
  • 炒め油
    1.0 g
  • A梅干し
    2/3個 (6.3 g)
  • A砂糖
    1.0 g
  • A醤油
    2.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • ゴマ油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    梅干しの種を取り、たたいておきます。Aをすべて合わしておきます。
  • 2
    アスパラは、軽くスジを取り、斜めに切ります。エリンギは半分に切り、細長く大きさを揃えて切ります。
  • 3
    フライパンに油を引き温まったら2を入れ、アスパラの緑が鮮やかになりエリンギがしんなりしたら1、Aを入れ炒め合わせます。
  • 4
    最後にゴマ油をまわしかけ、かつお節を入れてサッと混ぜたら出来上がりです。

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