やりいかとオクラのピリ辛味噌炒め
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
やりいかとオクラのピリ辛味噌炒め
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
低カロリーなのに食べ応え十分。ピリリとした辛みそがクセになる、ごはんに合う1品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
41
mg
リン
194
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
2.9
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
41
mg
リン
194
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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やりいか60 g
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オクラ20 g
-
玉ねぎ15 g
-
にんにく1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
【合わせ味噌】******
-
A みそ小さじ2/3 (4 g)
-
A 酒小さじ1/2強 (3 g)
-
A 豆板醤0.8 g
-
A しょうゆ0.5 g
-
A しょうが（すりおろし）1 g
-
-
やりいか1/4杯 (80 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
【合わせ味噌】******
-
A みそ4.0 g
-
A 酒3.0 g
-
A 豆板醤0.8 g
-
A しょうゆ0.5 g
-
A しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
やりいかは下処理をし、食べやすい大きさに切ります。
2
オクラは横半分に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3
Aを混ぜ合わせておきます。
4
①が半分くらい火が通ったらオクラを加えて軽く炒め、②を加えてざっと炒めて出来上がりです。
