ちょっと贅沢に 薄切り牛肉でハンバーグ ちょっと贅沢に 薄切り牛肉でハンバーグ

ちょっと贅沢に 薄切り牛肉でハンバーグ

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

ちょっと贅沢に 薄切り牛肉でハンバーグ

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
ふっちさんのレシピ

ひき肉を使わず、薄切り肉をたたいて作るので、肉感がしっかりとして食べごたえがあります。もも肉を使って脂質をカット。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
8.1 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
90 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
456 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
33 mg
リン
207 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
214 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
8.1 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
90 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
456 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
33 mg
リン
207 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    70 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 10 g
  • 食パン
    10 g
  • 牛乳
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ソース
    • ケチャップ
      小さじ1強 (6 g)
    • ウスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
  • 添え野菜
    • キャベツ(せん切り)
      30 g
    • きゅうり(斜め切り)
      10 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    70.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 1/6個 (12 g)
  • 食パン
    10.0 g
  • 牛乳
    8.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • ソース
    • ケチャップ
      6.0 g
    • ウスターソース
      6.0 g
    • みりん
      4.5 g
    • しょうゆ
      1.0 g
  • 添え野菜
    • キャベツ(せん切り)
      2/3枚 (35 g)
    • きゅうり(斜め切り)
      1/8本 (10 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは細かくみじん切りにします。食パンを牛乳に浸して細かくします。
  • 2
    牛肉は切ったり叩いたりして細かくします。半解凍の肉だと切りやすいです。
    洗った牛乳パックの上でするとまな板が汚れません。
  • 3
    ボウルに牛肉と卵、1、塩とこしょうを入れ、粘りけがでるまでよくこねます。等分に分けて俵型にし、空気抜きをします。
  • 4
    サラダ油を中火で熱し、3を焼きます。両面焼けたら、取り出して器に盛り付けます。
  • 5
    4のフライパンをペーパータオルでさっと拭き、混ぜ合わせたソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。
  • 6
    ハンバーグにソースをかけ、添え野菜を盛り付けて完成です。


  • このレシピに使われている食材について