ほうじ茶豆乳ぷりん
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ほうじ茶豆乳ぷりん
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
ほうじ茶と豆乳が相性◎。てんさい糖は、上白糖よりもコクがあるため、少ない量でも味わい深く仕上ります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
205
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
50
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
12.0
g
糖質
10.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
205
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
50
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうじ茶(浸出液)50 g
-
豆乳100 ml
-
てんさい糖2 g
-
粉ゼラチン小さじ1弱 (2.5 g)
-
カラメルソース
-
Aてんさい糖8 g
-
A水小さじ1弱 (4 g)
-
-
ほうじ茶(浸出液)50.0 g
-
豆乳100.0 g
-
てんさい糖2.0 g
-
粉ゼラチン2.5 g
-
カラメルソース
-
Aてんさい糖8.0 g
-
A水4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にお湯を沸かし、ほうじ茶葉を入れ、濃いめの抽出液を作ります。
うち1/3量はカラメルソースで使うので分けておきます。
2
１に豆乳、てんさい糖、ゼラチンを入れ煮溶かします。
3
濾しながらカップに入れ、粗熱を取って冷蔵庫へ。
4
カラメルソースを作ります。鍋にAてんさい糖とA水を入れ火にかけ、鍋を揺すって溶かします。
5
細かい泡になり、カラメル色になった所に１でとっておいた1/3量のほうじ茶を入れソースを作ります。(跳ねるので火傷に注意)
6
３が固まったらソースをかけて出来上がりです。
