簡単 早い 美味しい ポークジンジャー
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単 早い 美味しい ポークジンジャー
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
生姜の効いたソースが食欲をそそります。豚ロースは脂身を取り除いて、脂質を約30％カットしました。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
10.6
g
炭水化物
12.4
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
584
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
41
mg
リン
211
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
63
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
93
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.57
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
10.6
g
炭水化物
12.4
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
584
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
41
mg
リン
211
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
63
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
93
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.57
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース脂身なし(ステーキ用)70 g
-
Ａ生姜2 g
-
Ａ 醤油小さじ1強 (7 g)
-
Ａみりん小さじ1強 (7 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
玉ねぎ40 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
きゃべつ（せん切り）30 g
-
ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの）30 g
-
ミニトマト20 g
-
添え野菜
-
豚ロース脂身なし(ステーキ用)70.0 g
-
Ａ生姜1/6片 (2.5 g)
-
Ａ 醤油7.0 g
-
Ａみりん7.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
油2.0 g
-
きゃべつ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの）1/6株 (46 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
添え野菜
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生姜はすりおろし、豚肉は筋切りをし、数ヶ所包丁の先でトントンと刺します。
2
Ａを食品用のポリ袋にいれて混ぜ合わせ、1の豚肉を入れ、調味料が行き渡るように軽く揉みます。
3
ポリ袋が破れても平気なように皿やボウルに入れ冷蔵庫で30分置きます。急ぐときは10分でも大丈夫です。
4
玉ねぎを好みの厚さに切ります。
5
ポリ袋から豚肉を出し、軽く調味料を切り、フライパンに油をいれ強めの中火で焼きます。
肉の隙間で玉ねぎも焼きます。
6
焼き色がついたら肉を返し、ポリ袋に残った調味料を入れ蓋をし時々揺すりながら3分前後焼きます。
焼き時間は肉の厚さで調節してください。
7
肉が焼けたら取り出し、強火にして、玉ねぎと一緒にソースを煮詰めます。
色が濃くなり少々トロッとしたら火を止めます。
8
肉を食べやすい大きさに切り(各自テーブルで切る場合は省略)、添え野菜と共にお皿に盛ってソースをかけたら完成です。
