豆板醤にんにく風味 中華ごまドレッシング

豆板醤にんにく風味 中華ごまドレッシング

栄養士のおすすめコメント

にんにくの風味と、豆板醤の辛みが効いた、玉ねぎたっぷりのドレッシング。※表示の栄養価は大さじ1杯分

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
5mg
リン
11mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
3µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

玉ねぎ
4 g
1/8個未満 (4.3 g)
にんにく旬
0.3 g
1/8片未満 (0.3 g)
A 炒りごま
小さじ1/4弱 (0.7 g)
0.7 g
A 粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
A しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A 酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A 砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
A 豆板醤
少々
0.1 g
ごま油
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎはざく切り、にんにくはスライスします。フードプロセッサーで撹拌し、一度全体を混ぜて再度撹拌します。

2

①がなめらかになったら油以外のAの材料を入れて撹拌し、よく混ざったら油を入れて軽く撹拌して出来上がりです。

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