筍と海老とグリーンピースの煮物
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
筍と海老とグリーンピースの煮物
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
春らしい彩りの煮物です。食物繊維がたっぷり。筍は不溶性食物繊維が豊富で、便秘の予防、改善に効果的。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
539
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1204
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
539
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1204
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
筍(あく抜きして茹でたもの）
75 g -
海老25 g
-
グリーンピース（缶詰）10 g
-
Aだし汁80 ml
-
Aみりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
A酒小さじ1弱 (4 g)
-
A薄口しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A塩0.5 g
-
Aおろししょうが0.5 g
-
B片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
B水小さじ1/2強 (3 g)
-
筍(あく抜きして茹でたもの）
150 g
-
海老29 g
-
グリーンピース（缶詰）10.0 g
-
Aだし汁80.0 g
-
Aみりん4.5 g
-
A酒4.0 g
-
A薄口しょうゆ1.5 g
-
A塩0.5 g
-
Aおろししょうが0.5 g
-
B片栗粉2.0 g
-
B水3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
筍は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋にＡを入れて沸騰してきたら、筍を入れます。
3
蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
4
海老を入れて5分ほど煮ます。（煮すぎると硬くなるので注意しましょう。）
5
グリーンピースを入れて火を止めます。
6
Ｂを混ぜて鍋に入れ、再び弱火にしてとろみがついたら火を止めて出来上がりです。
