たらと野菜の彩り煮込み
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
たらと野菜の彩り煮込み
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
素材の旨味がおいしいレシピ。手が込んでいるように見えて、フライパンで手軽に作れます。おもてなしにも。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
536
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
33
mg
リン
226
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
536
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
33
mg
リン
226
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
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トマト
60 g -
玉ねぎ60 g
-
ピーマン
20 g
-
にんにく
2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
乾燥パセリ少々
-
たら（切り身）80.0 g
-
トマト
1/3個 (62 g)
-
玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
ピーマン
3/4個 (24 g)
-
にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
白ワイン15.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは熱湯に入れ、皮がむけてきたら冷水に取ります。皮をむいて、１cm角に切ります。
2
玉ねぎとピーマンは１cm角に切り、にんにくは粗みじん切りにします。
3
鍋にオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら中火にし、玉ねぎとピーマン、トマトを加え炒め合わせます。
4
玉ねぎがしんなりとしたら、白ワインを加えアルコールを飛ばすように炒めます。
5
顆粒コンソメを加えて炒め合わせたら、たらを皮目を下にして野菜の上にのせます。蓋をして、弱火で５分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
6
たらを崩さないように裏返し、蓋をして３分蒸し焼きにします。蓋を外して水分を飛ばし、器に盛ります。
7
パセリを振って出来上がりです。
レシピQA
-
コンソメは粉末の濃縮タイプと書かれたものを使用しています。（水1カップに対し小さじ1〜2杯目安） この場合でも使う分量はレシピと同じでも良いですか？
- 2024年12月03日
-
ご質問ありがとうございます。お調べしたところ、分量はレシピと同様でお作りいただけます。レシピのコンソメは１人分の分量（１g）あたりの食塩相当量は0.4gです。お持ちのコンソメの１gあたりの食塩相当量をご確認いただき、もしも多い場合は使用量を減らしてください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年12月04日
アプリ限定機能：レシピから献立提案
