簡単バジルチキン(トマトソース)

簡単バジルチキン(トマトソース)

管理栄養士のおすすめコメント

フライパン1枚のお手軽レシピ。たんぱく質代謝を円滑にするビタミンB6が豊富。基礎代謝をアップし、太りにくい身体に!

栄養価(1人分)

カルシウム
12mg
マグネシウム
24mg
リン
152mg
0.6mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
42µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
21µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏もも(皮なし)
70 g
70.0 g
Aオリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A塩
0.4 g
0.4 g
Aコショウ
少々
0.1 g
Aすりおろしにんにく旬
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
バジル旬
1.5 g
1.9 g
トマト旬
50 g
1/3個 (52 g)
しょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

一口大に切った鶏肉に、バジルをサンドする切れ込みをいれAに10分ほど漬け込みます。

2

漬け込んだ鶏肉にバジルを挟み、フライパンで焼きます。(油をひかない)

3

いい色になったら裏返しある程度火を通し、ざく切りトマトを加え、ゆすって水分を出します。

4

鶏肉に火が通ったら皿に盛りつけ、フライパンのトマトソースに醤油を加え、好みのとろみにする。バジルチキンにソースをかける

5

バジルチキンにソースをかけて出来上がりです。

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