簡単 塩麹で麻婆大根 簡単 塩麹で麻婆大根

簡単 塩麹で麻婆大根

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

簡単 塩麹で麻婆大根

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
AYACHIN*さんのレシピ
30分以内

大根がメインの麻婆大根。塩麹でコクがうまれて、おいしさUP。代謝に関わるビタミンB群が豊富です。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
6.5 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
388 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
19 mg
リン
57 mg
0.6 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
6.5 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
388 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
19 mg
リン
57 mg
0.6 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
  • 大根
  • ザーサイ
  • 塩麹
  • 豆板醤
  • 鶏ガラスープの素
  • ニンニク
  • おろし生姜
  • ごま油
  • 水溶き片栗粉
  • 豚ひき肉
  • 大根
  • ザーサイ
  • 塩麹
  • 豆板醤
  • 鶏ガラスープの素
  • ニンニク
  • おろし生姜
  • ごま油
  • 水溶き片栗粉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根は1㎝角のサイコロ状に、ニンニクはみじん切りに切ります。

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このレシピに使われている食材について


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