鶏軟骨のカレー炒め
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏軟骨のカレー炒め
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
軟骨は高たんぱくで低脂肪、そして低カロリー。コリコリとした食感で、食べごたえアリ。おつまみにもピッタリです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.3
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
98
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
9
mg
リン
43
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.3
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
98
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
9
mg
リン
43
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏軟骨50 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ0.5 g
-
A
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
粗びき黒こしょう少々
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
鶏軟骨50.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
しょうゆ0.5 g
-
A
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
カレー粉0.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏軟骨は水からゆで、脂とアクを取ります。ゆでたら、水で洗い、ざるにあげます。
2
ポリ袋に１の軟骨、Aを入れて、空気を入れて口を閉じます。調味料が全体にいきわたるように振ります。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、２を入れ、弱火で中までしっかり火が通るまで炒めます。
4
仕上げにしょうゆを加えて、器に持って出来上がりです。
