たっぷりオクラのそうめん
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
たっぷりオクラのそうめん
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
めんつゆを出し汁で割って、塩分控えめでも美味しいかけ汁に。にんにくの効いたそばつゆで、物足りなさを感じません。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
187
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
33
mg
リン
82
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
761
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
187
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
33
mg
リン
82
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
761
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）60 g
-
オクラ30 g
-
梅干し1.5 g
-
にんにく（すりおろし）3 g
-
刻み海苔0.5 g
-
A
-
だし汁（かつお昆布）50 ml
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ3/4強 (16 g)
-
-
そうめん（乾）60.0 g
-
オクラ3.5本 (35 g)
-
梅干し1/6個 (2 g)
-
にんにく（すりおろし）2/3片 (3.3 g)
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
-
A
-
だし汁（かつお昆布）50.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）16.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは熱湯でゆで、ざるに上げます。粗熱が取れたら、みじん切りにします。梅干しは包丁の背で叩いて、ペースト状にします、
2
ボウルに１とにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。
3
そうめんを表示時間通りゆでて、冷水でしめたらざるにあげ、水けをきります。
4
器にそうめんを盛り、２をのせます。刻み海苔を散らし、Aを回しかけたら出来上がりです。
