うめ~ オクラそうめん うめ~ オクラそうめん

うめ~ オクラそうめん

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

うめ~ オクラそうめん

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
yamitaさんのレシピ

めんつゆを出し汁で割って、塩分控えめでも美味しいかけ汁に。にんにくの効いたそばつゆで、物足りなさを感じません。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
223 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
0.7 g
炭水化物
45.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.1 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
181 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
33 mg
リン
82 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
223 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
0.7 g
炭水化物
45.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.1 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
181 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
33 mg
リン
82 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そうめん(乾)
    60 g
  • オクラ
    30 g
  • 梅干し
    1.5 g
  • にんにく(すりおろし)
    3 g
  • 刻み海苔
    0.5 g
  • A
    • だし汁(かつお昆布)
      50 ml
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3/4強 (16 g)
  • そうめん(乾)
    60.0 g
  • オクラ
    4本 (35 g)
  • 梅干し
    1/6個 (2 g)
  • にんにく(すりおろし)
    2/3片 (3.3 g)
  • 刻み海苔
    1/6枚 (0.5 g)
  • A
    • だし汁(かつお昆布)
      50.0 g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      16.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは熱湯でゆで、ざるに上げます。粗熱が取れたら、みじん切りにします。梅干しは包丁の背で叩いて、ペースト状にします、
  • 2
    ボウルに1とにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 3
    そうめんを表示時間通りゆでて、冷水でしめたらざるにあげ、水けをきります。
  • 4
    器にそうめんを盛り、2をのせます。刻み海苔を散らし、Aを回しかけたら出来上がりです。