たっぷりオクラのそうめん
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
たっぷりオクラのそうめん
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
めんつゆを出し汁で割って、塩分控えめでも美味しいかけ汁に。にんにくの効いたそばつゆで、物足りなさを感じません。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
187
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
33
mg
リン
82
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
761
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
0.7
g
炭水化物
45.4
g
糖質
42.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
187
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
33
mg
リン
82
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
761
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）60 g
-
オクラ30 g
-
梅干し1.5 g
-
にんにく（すりおろし）
3 g -
刻み海苔0.5 g
-
A
-
だし汁（かつお昆布）50 ml
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ3/4強 (16 g)
-
-
そうめん（乾）60.0 g
-
オクラ3.5本 (35 g)
-
梅干し1/6個 (2 g)
-
にんにく（すりおろし）
2/3片 (3.3 g)
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
-
A
-
だし汁（かつお昆布）50.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）16.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは熱湯でゆで、ざるに上げます。粗熱が取れたら、みじん切りにします。梅干しは包丁の背で叩いて、ペースト状にします、
2
ボウルに１とにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。
3
そうめんを表示時間通りゆでて、冷水でしめたらざるにあげ、水けをきります。
4
器にそうめんを盛り、２をのせます。刻み海苔を散らし、Aを回しかけたら出来上がりです。
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