低糖質 高野豆腐入り鯖のハンバーグ 低糖質 高野豆腐入り鯖のハンバーグ

低糖質 高野豆腐入り鯖のハンバーグ

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

低糖質 高野豆腐入り鯖のハンバーグ

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
ミセスおおからさんのレシピ

高野豆腐と鯖のハンバーグ。鯖の自然な旨味が美味しいレシピ。コレステロールが気になる方にお勧めです。
  • 糖質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
173 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
10.8 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.3 g
コレステロール
84 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
148 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
31 mg
リン
195 mg
1.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
6.1 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
5.7 µg
エネルギー
173 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
10.8 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.3 g
コレステロール
84 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
148 mg
カルシウム
198 mg
マグネシウム
31 mg
リン
195 mg
1.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
6.1 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
5.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐
    10 g
  • Aさば水煮缶
    50 g
  • A卵
    10 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 高野豆腐
    2/3枚 (10.0 g)
  • Aさば水煮缶
    50.0 g
  • A卵
    1/6個 (12 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1.0 g
  • オリーブ油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    高野豆腐の半分は、戻さずにすりおろします。
  • 2
    高野豆腐の残りの半分は、水に10~15分ほどつけ戻します。しっかりと水けを抜き、すりおろします。
  • 3
    ボウルにAと1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4
    成形し、サラダ油を熱したフライパンに並べます。弱火で蓋をして、5分ほど蒸し焼きにします。
  • 5
    焼き色がついたら裏返し、蓋をしたらさらに5分蒸し焼きにし、中まで火を通したら出来上がりです。
  • 6
    ※手順1と手順2は、フードプロセッサーを使用し細かくするのもおすすめです


  • レシピQA

    鯖缶の使用量ですが、固型量でしょうか総量(汁も含めて)でしょうか。教えてください。

    • 2019年07月18日

    ご質問ありがとうございます。 使用量が分かりづらく、申し訳ございませんでした。 こちらのレシピでは、さば水煮缶を「固形量」で「50 g/人」を使用しております。 なお、ハンバーグのたねがまとまりづらい場合は、缶詰の汁を様子をみながら少量ずつ加えてください。 またレシピ情報を修正しましたので、ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2019年07月19日

    このレシピに使われている食材について