れんこんの中華炒め
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
れんこんの中華炒め
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
しゃきしゃき食感のれんこんがやみつきになる一品。にんにくとしょうがきいていて、食べごたえばっちりの副菜に仕上がりました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
10.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
284
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
51
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
10.8
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
284
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
51
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん60 g
-
しょうが
2 g -
にんにく
1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
オイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
れんこん75 g
-
しょうが
1/6片 (2.5 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
酒2.5 g
-
オイスターソース2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは皮をむき、５mm厚の半月切りにして５分ほど水にさらしておきます。しょうがとにんにくははみじん切りにします。
2
フライパンにごま油としょうが、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったられんこんを加えます。
3
れんこんの両面に焼き色がついたらAを加え、よく煮絡めて出来上がりです。
