れんこんの中華炒め れんこんの中華炒め

れんこんの中華炒め

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

れんこんの中華炒め

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
Lantanaさんのレシピ
30分以内

しゃきしゃき食感のれんこんがやみつきになる一品。にんにくとしょうがきいていて、食べごたえばっちりの副菜に仕上がりました。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
10.8 g
糖質
9.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
284 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
12 mg
リン
51 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
10.8 g
糖質
9.5 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
284 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
12 mg
リン
51 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    60 g
  • しょうが
    2 g
  • にんにく
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • れんこん
    75 g
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 2.5 g
    • オイスターソース
      2.0 g
    • しょうゆ
      1.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは皮をむき、5mm厚の半月切りにして5分ほど水にさらしておきます。しょうがとにんにくははみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにごま油としょうが、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったられんこんを加えます。
  • 3
    れんこんの両面に焼き色がついたらAを加え、よく煮絡めて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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