まぐろのカルパッチョ 薬味ソースがけ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
まぐろのカルパッチョ 薬味ソースがけ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
まぐろのお刺身を洋風のサラダでどうぞ。豊かな香りのソースを添えて、シャキシャキの玉ねぎといただきます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
287
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
24
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
287
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
24
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まぐろ(刺身用)50 g
-
玉ねぎ25 g
-
A
-
玉ねぎ(みじん切り)10 g
-
青じそ(みじん切り)
0.5 g -
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
粒マスタード小さじ1/4 (1 g)
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塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
まぐろ(刺身用)50.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
A
-
玉ねぎ(みじん切り)1/8個未満 (11 g)
-
青じそ(みじん切り)
1枚 (0.5 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
レモン汁2.0 g
-
みりん1.0 g
-
粒マスタード1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、水に５分ほどさらします。水けをしっかりときり、器に盛ります。
2
まぐろを並べ、混ぜ合わせたAを回しかけたら出来上がりです。
