新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め 新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め

新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
uki345さんのレシピ
30分以内

抗酸化作用をもつ、ビタミンA・C・Eが豊富。過酸化脂質を抑制することで生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的です。
  • 手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
260 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
9.6 g
脂質
13.6 g
炭水化物
28.1 g
糖質
17.4 g
食物繊維
10.7 g
水溶性食物繊維
5.6 g
不溶性食物繊維
5.1 g
カリウム
711 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
48 mg
リン
147 mg
1.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
99 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
4.24 g
一価不飽和脂肪酸
5.82 g
多価不飽和脂肪酸
2.11 g
エネルギー
260 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
9.6 g
脂質
13.6 g
炭水化物
28.1 g
糖質
17.4 g
食物繊維
10.7 g
水溶性食物繊維
5.6 g
不溶性食物繊維
5.1 g
カリウム
711 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
48 mg
リン
147 mg
1.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
99 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
4.24 g
一価不飽和脂肪酸
5.82 g
多価不飽和脂肪酸
2.11 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 新じゃがいも(小)
    100 g
  • 牛切り落とし肉
    35 g
  • パプリカ(赤)
    20 g
  • パプリカ(黄)
    20 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • さやいんげん
    10 g
  • A長ねぎ(みじん切り)
    3 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    3 g
  • A酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1と2/3 (10 g)
  • A甜菜糖
    3 g
  • A黒酢
    小さじ1弱 (4 g)
  • A白いりごま
    小さじ2/3 (2 g)
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 新じゃがいも(小)
    3/4個 (110 g)
  • 牛切り落とし肉
    35.0 g
  • パプリカ(赤)
    1/6個 (22 g)
  • パプリカ(黄)
    1/6個 (22 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • さやいんげん
    1.5本 (10 g)
  • A長ねぎ(みじん切り)
    1/8本未満 (5 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    3.0 g
  • A酒
    4.0 g
  • Aしょうゆ
    10.0 g
  • A甜菜糖
    3.0 g
  • A黒酢
    4.0 g
  • A白いりごま
    2.0 g
  • ごま油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    新じゃがはよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れふんわりとラップをして電子レンジで5分程加熱します。(時間は4人分の目安)
  • 2
    じゃがいもは半分、パプリカ、玉ねぎは食べやすい大きさに、いんげんはヘタを取り半分に切ります。
  • 3
    Aを混ぜ合わせておきます。
  • 4
    フライパンに半量のごま油を熱し、中火で玉ねぎ、パプリカ、いんげんを炒め、玉ねぎが透き通ったら一旦取り出します。
  • 5
    同じフライパンに残りのごま油を足して熱し、中火で牛肉の色が変わるまで炒めます。
  • 6
    じゃがいもと④を戻し入れ、③を加えて煮絡めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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