長ネギと蓮根のごちそうスープ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
長ネギと蓮根のごちそうスープ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
れんこん、長ねぎ、ベーコンなど、大きめの具が入ったスープ。かみごたえがあり、満足度が高いです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
4.0
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
205
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
56
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
4.0
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
205
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
56
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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れんこん30 g
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長ねぎ20 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
オリーブオイル(炒め用)小さじ1/2 (2 g)
-
水130 ml
-
コンソメ(顆粒)小さじ1/2強 (1.8 g)
-
ブラックペッパー少々
-
れんこん38 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
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ショルダーベーコン10.0 g
-
オリーブオイル(炒め用)2.0 g
-
水130.0 g
-
コンソメ(顆粒)1.8 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは２〜３mm厚さの半月切りに、長ねぎは３cm長さに切ります。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
長ねぎとベーコンを鍋に並べて焼きます。※置いたら動かさず、焦げ目がついたら裏返します。いったん取り出します。
3
同じ鍋にオリーブオイルを熱し、れんこんを入れて炒めます。油が回ったら水を入れ、蓋をして火を通します。
4
8〜10分煮たら２を戻し入れ、コンソメで味を調えます。
5
器にとり、ブラックペッパーを挽いて出来上がりです。
