長ネギと蓮根のごちそうスープ 長ネギと蓮根のごちそうスープ

長ネギと蓮根のごちそうスープ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

長ネギと蓮根のごちそうスープ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
えみまふぃんさんのレシピ
30分以内

れんこん、長ねぎ、ベーコンなど、大きめの具が入ったスープ。かみごたえがあり、満足度が高いです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
71 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
205 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
71 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
205 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    30 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • ショルダーベーコン
    10 g
  • オリーブオイル(炒め用)
    小さじ1/2 (2 g)
  • 130 ml
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1/2強 (1.8 g)
  • ブラックペッパー
    少々
  • れんこん
    38 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • ショルダーベーコン
    10.0 g
  • オリーブオイル(炒め用)
    2.0 g
  • 130.0 g
  • コンソメ(顆粒)
    1.8 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは2〜3mm厚さの半月切りに、長ねぎは3cm長さに切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    長ねぎとベーコンを鍋に並べて焼きます。※置いたら動かさず、焦げ目がついたら裏返します。いったん取り出します。
  • 3
    同じ鍋にオリーブオイルを熱し、れんこんを入れて炒めます。油が回ったら水を入れ、蓋をして火を通します。
  • 4
    8〜10分煮たら2を戻し入れ、コンソメで味を調えます。
  • 5
    器にとり、ブラックペッパーを挽いて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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