そら豆のポタージュ
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
そら豆のポタージュ
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
そらまめの独特の風味が美味しいポタージュです。貧血や動脈硬化を予防してくれる葉酸が豊富！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
263
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
22
mg
リン
145
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
263
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
22
mg
リン
145
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そらまめ（ゆで）35 g
-
玉ねぎ20 g
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
水50 ml
-
牛乳50 ml
-
塩小さじ1/6弱 (0.9 g)
-
こしょう少々
-
そらまめ(飾り用)5 g
-
そらまめ（ゆで）47 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
バター1.0 g
-
水50.0 g
-
牛乳50.0 g
-
塩0.9 g
-
こしょう0.1 g
-
そらまめ(飾り用)6.7 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆は皮を除き、玉ねぎは薄切りします。
2
フライパンを熱しバターを溶かし、玉ねぎをいれ中～弱火くらいでじっくりと透き通るくらいに炒めます。
3
２に、水とそら豆を入れ、塩・こしょうを加えひと煮立ちさせます。
4
ミキサーに３と牛乳を加え、滑らかになるまで撹拌します。
5
４をフライパンに戻し、沸騰しないように注意しながら温めます。
6
器に盛り、飾り用のそら豆をのせて出来上がりです。
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