イカときゅうりのスイートチリソース炒め
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
イカときゅうりのスイートチリソース炒め
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
プリプリのイカとシャキシャキのきゅうり。スイートチリソースがよく合います。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
28
mg
リン
136
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
28
mg
リン
136
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか50 g
-
片栗粉適量
-
きゅうり25 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
長ねぎ（みじん切り）3 g
-
スイートチリソース小さじ1と1/3 (8 g)
-
ナンプラー0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
いか1/4杯 (71 g)
-
片栗粉適量
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
塩0.2 g
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
酒3.0 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (5 g)
-
スイートチリソース8.0 g
-
ナンプラー0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは皮を縦に３本むき、縦長の乱切りにして塩をまぶします。５分ほどおいたら軽く揉んで洗い、水けをしっかり除きます。
2
いかは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。Aを加えて揉んだら10分ほどおき、下味をつけます。
3
いかに片栗粉を薄くまぶし、2/3のサラダ油を中火で熱したフライパンで炒めます。火が通ったら一度取り出します。
4
残りの油を加え、きゅうりを中火で炒めます。油が回ったらいかを戻し入れ、混ぜ合わせたBを加え味を絡ませたら出来上がりです。
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