このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
209
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
28
mg
リン
136
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
209
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
28
mg
リン
136
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか50 g
-
片栗粉適量
-
きゅうり25 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
長ねぎ（みじん切り）3 g
-
スイートチリソース小さじ1と1/3 (8 g)
-
ナンプラー0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
いか1/4杯 (71 g)
-
片栗粉適量
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
塩0.2 g
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
酒3.0 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (5 g)
-
スイートチリソース8.0 g
-
ナンプラー0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは皮を縦に３本むき、縦長の乱切りにして塩をまぶします。５分ほどおいたら軽く揉んで洗い、水けをしっかり除きます。
2
いかは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。Aを加えて揉んだら10分ほどおき、下味をつけます。
3
いかに片栗粉を薄くまぶし、2/3のサラダ油を中火で熱したフライパンで炒めます。火が通ったら一度取り出します。
4
残りの油を加え、きゅうりを中火で炒めます。油が回ったらいかを戻し入れ、混ぜ合わせたBを加え味を絡ませたら出来上がりです。
