残りごはんで簡単トマトリゾット

残りごはんで簡単トマトリゾット

管理栄養士のおすすめコメント

残りごはんで作る、お手軽リゾット。トマト入りでさっぱり!子どもから咀嚼力が低下したお年寄りまでおいしく食べられます。

栄養価(1人分)

カルシウム
53mg
マグネシウム
21mg
リン
104mg
0.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
39µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
24µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

子どもから大人、咀嚼力が弱まったお年寄りの方まで楽しんでいただけるトマトリゾット。残りご飯で作るので時短で作ることができます。やわらかく煮れば消化にも負担がかからないので、朝ごはんなどにもおすすめ。

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材料

使用量

買物量(目安)

ごはん
75 g
75.0 g
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
ツナ缶
15 g
15.0 g
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
粉チーズ
大さじ1/2 (3 g)
3.0 g
少々
0.1 g
こしょう
少々
0.1 g
A トマト旬
40 g
1/4個 (41 g)
A トマトジュース
50 g
50.0 g
A コンソメ
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A 水
75 ml
75.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトを熱湯に入れて湯むきし、さいの目に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

2

熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。ご飯、ツナ、Aを入れて弱火で5分煮ます。

3

ご飯がやわらかくなったら、粉チーズを加えて、火を止めます。

4

塩とこしょうで味を整えたら出来上がりです。

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