食物繊維豊富な切干大根サラダ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
食物繊維豊富な切干大根サラダ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
切干大根は生の大根に比べカルシウムは22倍、食物繊維は14倍、鉄分は48倍と驚くほど栄養価が高いのが特徴です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
411
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
23
mg
リン
57
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
52
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
411
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
23
mg
リン
57
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
52
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切干大根10 g
-
胡瓜
15 g -
ロースハム10 g
-
カットわかめ0.5 g
-
フレンチドレッシング小さじ1強 (6 g)
-
切干大根10.0 g
-
胡瓜
1/6本 (15 g)
-
ロースハム10.0 g
-
カットわかめ0.5 g
-
フレンチドレッシング6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切干大根は水で戻し、水気を切って長さ３㎝位に切る。胡瓜とロースハムも長さ3㎝位の千切りにする。
2
カットわかめを水で戻し、水気を切る。
3
1・２の具材とフレンチドレッシングを混ぜ合わせ、器に盛る。
