青じそたっぷり 豚肉の味噌炒め
- エネルギー 262 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
青じそたっぷり 豚肉の味噌炒め
- エネルギー 262 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
余分な調味料を使わなくても、爽やかな大葉の風味で美味しい！代謝を高める、暑い季節にもピッタリのスタミナレシピです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
262
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
18.2
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
355
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
26
mg
リン
183
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.26
g
一価不飽和脂肪酸
7.69
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
エネルギー
262
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
18.2
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
355
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
26
mg
リン
183
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.26
g
一価不飽和脂肪酸
7.69
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚肩ロース薄切り(脂身なし)100 g
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Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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A酒小さじ1/2強 (3 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
青じそ5 g
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Bみそ小さじ2/3 (4 g)
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B酒小さじ1/2強 (3 g)
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Bみりん小さじ2/3 (4 g)
-
豚肩ロース薄切り(脂身なし)100.0 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A酒3.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
青じそ10枚 (5.0 g)
-
Bみそ4.0 g
-
B酒3.0 g
-
Bみりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
食べやすく切った豚肉にAを付け、さらに片栗粉をまぶす。
2
Bを混ぜ合わせておく。
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら焼き色がつくまで炒める。余分な油はキッチンペーパーで吸い取りましょう。
4
２を入れて全体をあわせる。
5
青じそを加えて混ぜ、馴染んだら出来あがり。
