しそ香る イワシの蒲焼丼
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しそ香る イワシの蒲焼丼
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
良質な脂肪酸が豊富に含まれるイワシ。インスリン分泌やインスリン抵抗性も改善し、糖尿病のリスクを下げる働きが期待できます
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
370
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
61.7
g
糖質
58.7
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
42
mg
リン
211
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
481
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
7.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.76
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
370
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
61.7
g
糖質
58.7
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
42
mg
リン
211
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
481
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
7.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.76
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし40 g
-
高野豆腐（乾1/2枚）5 g
-
だし大さじ2 (30 g)
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A 酒小さじ1強 (6 g)
-
A みりん小さじ1/2 (3 g)
-
A 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
青しそ1 g
-
きざみのり1 g
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
ご飯150 g
-
いわし100 g
-
高野豆腐（乾1/2枚）1/3枚 (5.0 g)
-
だし30.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
ごま油1.0 g
-
A しょうゆ5.0 g
-
A 酒6.0 g
-
A みりん3.0 g
-
A 砂糖1.5 g
-
青しそ2枚 (1.0 g)
-
きざみのり1/3枚 (1.0 g)
-
いりごま1.0 g
-
ご飯150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青しそ細かく刻みます。高野豆腐は水で戻して薄めの一口サイズに切り、だしで煮て下味をつけます。
2
いわしの水分はペーパータオルで拭き、高野豆腐は水分を軽くしぼります。共に小麦粉を両面につけ、余分な粉をはたきます。
3
フライパンにごま油を入れて火にかけ、両面しっかり焼きます。（身側から焼くと反りにくい）
4
Aを回し入れ、火を止めてフライパンを回し、たれを絡めます。いわしを食べやすい大きさに切ります。
5
アツアツご飯に、きざみのり、いわし、ごま、しそを盛り出来上がりです。フライパンに汁があまっていたら、煮詰めてかけます。
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