このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
16.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
286
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
26
mg
リン
167
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
16.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
286
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
26
mg
リン
167
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（３枚おろし）70 g
-
塩0.2 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
長ねぎ15 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
酢小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
さば（３枚おろし）70.0 g
-
塩0.2 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
長ねぎ1/6本 (25 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
酢5.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
ごま油1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎはみじん切りにし、Ａと合わせて味をなじませます。
2
さばは幅３〜４cmのそぎ切りにし、塩を振って５分ほどおきます。水けをペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンでサラダ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして４分ほどこんがりするまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
裏返して反対側もこんがりと焼き、器に盛ります。１をかけて出来上がりです。
