ねぎたっぷりさばの南蛮漬け風 ねぎたっぷりさばの南蛮漬け風

ねぎたっぷりさばの南蛮漬け風

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ねぎたっぷりさばの南蛮漬け風

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
unappaさんのレシピ
15分以内

ねぎのアクセントが効いたたれをかけていただく一皿。さばは片栗粉をまぶして焼くことでカリッと香ばしい仕上がりになります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
16.3 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
286 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
26 mg
リン
167 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
16.3 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
286 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
26 mg
リン
167 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば(3枚おろし)
    70 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 長ねぎ
    15 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • ごま油
      小さじ1/3強 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • さば(3枚おろし)
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    3.0 g
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • ごま油
      1.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎはみじん切りにし、Aと合わせて味をなじませます。
  • 2
    さばは幅3〜4cmのそぎ切りにし、塩を振って5分ほどおきます。水けをペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、さばの皮目を下にして4分ほどこんがりするまで焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    裏返して反対側もこんがりと焼き、器に盛ります。1をかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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