蟹カマ豆腐焼売
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
蟹カマ豆腐焼売
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
タネに豆腐を使い、ふわふわの食感に。皮で包まず、刻んでタネにまぶすので、かんたんに作れます。
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脂質カット
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カロリーカット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
18.3
g
糖質
17.1
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
242
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
47
mg
リン
128
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.4
g
炭水化物
18.3
g
糖質
17.1
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
242
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
47
mg
リン
128
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐40 g
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鶏ひき肉50 g
-
かに風味かまぼこ20 g
-
長ねぎ10 g
-
シュウマイの皮21 g
-
調味料
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
たれ
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
木綿豆腐1/8丁 (40.0 g)
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鶏ひき肉50.0 g
-
かに風味かまぼこ1.5本 (20.0 g)
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長ねぎ1/8本 (17 g)
-
シュウマイの皮7枚 (21.0 g)
-
調味料
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
片栗粉2.5 g
-
酒2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.2 g
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-
たれ
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酢3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み、水けをきります。シュウマイの皮は幅５mmに切ります。
2
かに風味かまぼこは粗みじん切り、長ねぎはみじん切りにします。
3
ボウルに豆腐と鶏ひき肉、かに風味かまぼこ、長ねぎ、調味料を入れてよく混ぜ合わせ、タネを作ります。
4
タネを１人分が５個になるように等分し、丸めます。
5
耐熱の器（またはオーブンシートを敷いたせいろ）に、円を作るようにたねを並べ、シュウマイの皮を覆うようにしてのせます。
6
蒸気の上がった蒸し器（またはせいろ）で８〜10分蒸します。酢じょうゆのたれでいただきます。
加熱時間は２人分の目安です。
