蟹カマ豆腐焼売
栄養価（1人分）
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エネルギー
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226kcal
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たんぱく質
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15.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.1g
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炭水化物
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17.9g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
|
0.9g
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カリウム
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254mg
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カルシウム
|
71mg
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マグネシウム
|
76mg
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リン
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137mg
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鉄
|
1.0mg
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亜鉛
|
1.0mg
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ビタミンA
|
23µg
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
|
0.10mg
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ビタミンB2
|
0.12mg
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ビタミンB6
|
0.31mg
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ビタミンB12
|
0.3µg
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葉酸
|
21µg
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ビタミンC
|
2mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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木綿豆腐
|
40 g
|
1/8丁 (40.0 g)
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鶏ひき肉
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50 g
|
50.0 g
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かに風味かまぼこ
|
20 g
|
20.0 g
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白ねぎ
|
10 g
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1/8本 (17 g)
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Ａ片栗粉
|
小さじ1弱 (2.5 g)
|
2.5 g
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Ａ酒
|
小さじ1/3強 (2 g)
|
2.0 g
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Ａしょうが（すりおろし）
 |
3 g
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1/4片 (3.8 g)
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Ａごま油
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小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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Ａしょうゆ
|
小さじ1/4 (1.5 g)
|
1.5 g
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Ａ塩
|
0.2 g
|
0.2 g
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焼売の皮
|
20 g
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7枚 (20.0 g)
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Ｂ酢
|
小さじ1/2強 (3 g)
|
3.0 g
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Ｂしょうゆ
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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豆腐は水切りします。かに風味かまぼこは粗みじん切りに、白ねぎはみじん切りに、焼売の皮は３mmほどの細切りにします。
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2
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１と鶏ひき肉、Ａの調味料をしっかり混ぜ合わせます。
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3
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セイロまたは蒸し器にクッキングペーパーを敷き、２を一口大に丸めてくっつかないように並べます。
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4
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細切りした焼売の皮を３にのせます。
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5
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蒸し器を沸騰させて、弱火で８分ほど蒸したら完成です。Ｂを合わせた酢醤油でいただきます。
-
6
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※電子レンジの場合は、大皿に中央は開けて並べて、ふんわりとラップをして500ｗで6分加熱します。※加熱時間は2人分の目安
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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