蟹カマ豆腐焼売

蟹カマ豆腐焼売

管理栄養士のおすすめコメント

豆腐入りでふわふわの食感がたまらない、あっさりと食べられる花焼売。包むのが苦手な方でも手軽に作れます。

栄養価(1人分)

カルシウム
71mg
マグネシウム
76mg
リン
137mg
1.0mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
23µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
21µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

木綿豆腐
40 g
1/8丁 (40.0 g)
鶏ひき肉
50 g
50.0 g
かに風味かまぼこ
20 g
20.0 g
白ねぎ旬
10 g
1/8本 (17 g)
A片栗粉
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
A酒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Aしょうが(すりおろし)
3 g
1/4片 (3.8 g)
Aごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
A塩
0.2 g
0.2 g
焼売の皮
20 g
7枚 (20.0 g)
B酢
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
Bしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豆腐は水切りします。かに風味かまぼこは粗みじん切りに、白ねぎはみじん切りに、焼売の皮は3mmほどの細切りにします。

2

1と鶏ひき肉、Aの調味料をしっかり混ぜ合わせます。

3

セイロまたは蒸し器にクッキングペーパーを敷き、2を一口大に丸めてくっつかないように並べます。

4

細切りした焼売の皮を3にのせます。

5

蒸し器を沸騰させて、弱火で8分ほど蒸したら完成です。Bを合わせた酢醤油でいただきます。

6

※電子レンジの場合は、大皿に中央は開けて並べて、ふんわりとラップをして500wで6分加熱します。※加熱時間は2人分の目安

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