蟹カマ豆腐焼売
栄養価（1人分）
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エネルギー
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226kcal
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たんぱく質
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15.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.1g
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炭水化物
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17.9g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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254mg
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カルシウム
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71mg
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マグネシウム
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76mg
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リン
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137mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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23µg
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ビタミンE
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0.8mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.12mg
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ビタミンB6
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0.31mg
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ビタミンB12
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0.3µg
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葉酸
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21µg
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ビタミンC
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2mg
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ビタミンD
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0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
木綿豆腐
40 g
1/8丁 (40.0 g)
鶏ひき肉
50 g
50.0 g
かに風味かまぼこ
20 g
1.5本 (20.0 g)
白ねぎ
10 g
1/8本 (17 g)
Ａ片栗粉
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
Ａ酒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Ａしょうが（すりおろし）
3 g
1/4片 (3.8 g)
Ａごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Ａしょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
Ａ塩
0.2 g
0.2 g
焼売の皮
20 g
7枚 (20.0 g)
Ｂ酢
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
Ｂしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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豆腐は水切りします。かに風味かまぼこは粗みじん切りに、白ねぎはみじん切りに、焼売の皮は３mmほどの細切りにします。
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2
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１と鶏ひき肉、Ａの調味料をしっかり混ぜ合わせます。
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3
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セイロまたは蒸し器にクッキングペーパーを敷き、２を一口大に丸めてくっつかないように並べます。
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4
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細切りした焼売の皮を３にのせます。
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5
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蒸し器を沸騰させて、弱火で８分ほど蒸したら完成です。Ｂを合わせた酢醤油でいただきます。
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6
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※電子レンジの場合は、大皿に中央は開けて並べて、ふんわりとラップをして500ｗで6分加熱します。※加熱時間は2人分の目安
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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