たらの芽 こごみ こしあぶらの山菜天ぷら
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
たらの芽 こごみ こしあぶらの山菜天ぷら
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
独特の風味がクセになる！サクサク、ホクホクと食感も楽しい！山菜は動脈硬化の予防に働く、葉酸が豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
131
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
13
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
131
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
13
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こしあぶら5 g
-
たらの芽15 g
-
こごみ10 g
-
天ぷら粉適量
-
揚げ油適量
-
塩0.3 g
-
こしあぶら1/8束未満 (5.0 g)
-
たらの芽2個 (21 g)
-
こごみ10.0 g
-
天ぷら粉適量
-
揚げ油適量
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こしあぶらは丸ごと使います。
2
こごみは根の先を2～3cmほどに切り、たらの芽はハカマを取ります。
3
天ぷら粉は氷水で溶きます。１と２の山菜に天ぷら粉を薄くつけ、170℃の油で揚げます。
4
お好みで塩をつけてお召し上がりください。
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