春一番 うどとわかめの酢みそ和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
春一番 うどとわかめの酢みそ和え
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
春の食材、うどの酢みそ和え。うどの風味でもあるアスパラギン酸は、体内の新陳代謝を高め、疲労物質の乳酸の分解を促します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
219
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
26
mg
リン
17
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
320
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
219
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
26
mg
リン
17
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
320
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うど30 g
-
生わかめ20 g
-
A麦みそ（甘め）小さじ1/3 (2 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A白だし小さじ1/6 (1 g)
-
A酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
うど1/8本未満 (46 g)
-
生わかめ31 g
-
A麦みそ（甘め）2.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
A白だし1.0 g
-
A酢1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
うどを薄切りし、熱湯で30秒ほどゆでます。
2
生わかめをさっと洗い、食べやすい大きさに切ります。
3
Aを合わせ、うどと生わかめを入れてあえたら出来上がりです。
