山椒香る めちゃ旨っ塩唐揚げ

山椒香る めちゃ旨っ塩唐揚げ

管理栄養士のおすすめコメント

山椒の効いた上品な味付けの唐揚げ。山椒は胃もたれなどにオススメ!また、 食欲増進作用がある為、夏バテなどにもオススメ!

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
20mg
リン
154mg
0.5mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
13µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
8µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏モモ肉(皮なし)
80 g
80.0 g
A塩
0.5 g
0.5 g
A酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
山椒
少々
0.1 g
片栗粉
小さじ1 (3 g)
3.0 g
揚げ油(給油量)
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏肉は、大き目の一口大にカットし、Aを揉み込む。

2

さらに、山椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

3

油を熱し、2をカラッとなるまで揚げる。

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