生節の煮付け 黒こしょう風味
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
生節の煮付け 黒こしょう風味
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
不足しがちな鉄分が、1日の約41％も摂れる栄養満点な生節。貧血気味や疲れやすい方にオススメです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
0.9
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
35
mg
リン
463
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
16.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
0.9
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
35
mg
リン
463
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
16.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なまり節80 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ2/3強 (3.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
なまり節80.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
酒3.5 g
-
砂糖1.5 g
-
みりん1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なまり節は食べやすい大きさに切ります。Aはよく混ぜ合わせておきます。
2
鍋にAを入れて沸騰させて、アルコールを飛ばしたら火を消します。
3
なまり節を加えて蓋をし、弱火で時々鍋をゆすりながら５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です
4
器に盛り、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
