生節の煮付け 黒こしょう風味
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
生節の煮付け 黒こしょう風味
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
不足しがちな鉄分が、1日の約41％も摂れる栄養満点な生節。貧血気味や疲れやすい方にオススメです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
0.9
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
35
mg
リン
463
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
16.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
0.9
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
35
mg
リン
463
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
16.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なまり節80 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ2/3強 (3.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
なまり節80.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
酒3.5 g
-
砂糖1.5 g
-
みりん1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なまり節は食べやすい大きさに切ります。Aはよく混ぜ合わせておきます。
2
鍋にAを入れて沸騰させて、アルコールを飛ばしたら火を消します。
3
なまり節を加えて蓋をし、弱火で時々鍋をゆすりながら５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です
4
器に盛り、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
