もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 264 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 264 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
油揚げの中に具を詰めて煮るお手軽煮物。口に入れると旨味たっぷりの煮汁が広がります。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
264
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.0
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
384
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
75
mg
リン
213
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
226
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
264
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.0
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
384
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
75
mg
リン
213
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
226
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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油揚げ30 g
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もやし60 g
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鶏ひき肉（むね）50 g
-
にんじん30 g
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Ａ醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ｂだし汁120 ml
-
Ｂ醤油小さじ1 (6 g)
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Ｂ酒小さじ1 (5 g)
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Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
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油揚げ30.0 g
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もやし1/3袋 (62 g)
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鶏ひき肉（むね）50.0 g
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にんじん1/4本 (33 g)
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Ａ醤油3.0 g
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Ａ酒2.5 g
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Ａ砂糖1.0 g
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Ｂだし汁120.0 g
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Ｂ醤油6.0 g
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Ｂ酒5.0 g
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Ｂ砂糖2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは水洗いしてからサッとゆで、ザルにとる。
にんじんはせん切りにしてからゆで、ザルにとる。
2
ボウルに鶏ひき肉、１の野菜、Ａを加え、練るようにしてよく混ぜ合わせる。
3
半分に切って袋状にした油揚げに、２を均等に詰め、口をようじで止める。
4
鍋にＢを入れ、３を並べ入れ、落としぶたをして中火で約15分煮て出来上がり。
