もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
油揚げの中に具を詰めて煮るお手軽煮物。口に入れると旨味たっぷりの煮汁が広がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
116
mg
マグネシウム
75
mg
リン
215
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1803
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.06
g
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
116
mg
マグネシウム
75
mg
リン
215
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1803
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ30 g
-
もやし60 g
-
鶏ひき肉（むね）50 g
-
にんじん30 g
-
Ａ醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ｂだし汁120 ml
-
Ｂ醤油小さじ1 (6 g)
-
Ｂ酒小さじ1 (5 g)
-
Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
油揚げ1.5枚 (30.0 g)
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
鶏ひき肉（むね）50.0 g
-
にんじん1/4本 (33 g)
-
Ａ醤油3.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ｂだし汁120.0 g
-
Ｂ醤油6.0 g
-
Ｂ酒5.0 g
-
Ｂ砂糖2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは水洗いしてからサッとゆで、ザルにとる。
にんじんはせん切りにしてからゆで、ザルにとる。
2
ボウルに鶏ひき肉、１の野菜、Ａを加え、練るようにしてよく混ぜ合わせる。
3
半分に切って袋状にした油揚げに、２を均等に詰め、口をようじで止める。
4
鍋にＢを入れ、３を並べ入れ、落としぶたをして中火で約15分煮て出来上がり。
