もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
もやしと鶏ひき肉の袋煮
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
油揚げの中に具を詰めて煮るお手軽煮物。口に入れると旨味たっぷりの煮汁が広がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
116
mg
マグネシウム
75
mg
リン
215
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1803
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.06
g
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
399
mg
カルシウム
116
mg
マグネシウム
75
mg
リン
215
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1803
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.40
g
多価不飽和脂肪酸
5.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ30 g
-
もやし60 g
-
鶏ひき肉（むね）50 g
-
にんじん30 g
-
Ａ醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ｂだし汁120 ml
-
Ｂ醤油小さじ1 (6 g)
-
Ｂ酒小さじ1 (5 g)
-
Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
油揚げ1.5枚 (30.0 g)
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
鶏ひき肉（むね）50.0 g
-
にんじん1/4本 (33 g)
-
Ａ醤油3.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ｂだし汁120.0 g
-
Ｂ醤油6.0 g
-
Ｂ酒5.0 g
-
Ｂ砂糖2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは水洗いしてからサッとゆで、ザルにとる。
にんじんはせん切りにしてからゆで、ザルにとる。
2
ボウルに鶏ひき肉、１の野菜、Ａを加え、練るようにしてよく混ぜ合わせる。
3
半分に切って袋状にした油揚げに、２を均等に詰め、口をようじで止める。
4
鍋にＢを入れ、３を並べ入れ、落としぶたをして中火で約15分煮て出来上がり。
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