薄切り牛肉で くるくるイタリアンステーキ 薄切り牛肉で くるくるイタリアンステーキ

薄切り牛肉で くるくるイタリアンステーキ

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

薄切り牛肉で くるくるイタリアンステーキ

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ケチャ&ウルさんのレシピ

一見手の込んだ料理にみえますが、あっと言う間にできる簡単レシピ。見栄えだけでなく美味しく食べられておもてなしにもオススメ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
216 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
14.0 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
368 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
28 mg
リン
178 mg
1.3 mg
亜鉛
3.3 mg
ビタミンA
54 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
216 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
14.0 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
368 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
28 mg
リン
178 mg
1.3 mg
亜鉛
3.3 mg
ビタミンA
54 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉
    60 g
  • バジル
    5 g
  • 粉チーズ
    大さじ2/3 (4 g)
  • 生ハム
    10 g
  • 0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aにんにく(みじん切り)
    1 g
  • Aオリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • バジル(飾り用)
    1 g
  • ソース
    • トマトソース
      大さじ1と2/3 (25 g)
    • 0.1 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 牛もも薄切り肉
    60.0 g
  • バジル
    9枚 (6.3 g)
  • 粉チーズ
    4.0 g
  • 生ハム
    10.0 g
  • 0.2 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.0 g
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブ油
    2.0 g
  • Aにんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • Aオリーブ油
    1.0 g
  • バジル(飾り用)
    2枚 (1.3 g)
  • ソース
    • トマトソース
      25.0 g
    • 0.1 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    肉を広げ、粉チーズ、バジル、生ハムの順に重ねます。緩めに巻いたら、1cmくらいの厚みになるように上から押します。
    きつく巻くと、仕上がりがかたくなることがあります。
  • 2
    表面に塩とこしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして全面こんがりとするまで焼きます。取り出して斜め半分に切ります。
  • 4
    フライパンの油をペーパータオルで拭き、Aを弱火で熱します。香りが出たらソース用の材料を加えます。
  • 5
    とろみがついたら、器にソースをひきます。3を上にのせ、バジルを飾って出来上がりです。